Grillade Clam Double – Plaque Snacker Chrome & 2 Presses Supérieures – 12kW – Redfox

Grillade « Clam » Double – Plaque Snacker Chrome & 2 Presses Supérieures – 12kW

Prix public : 3 999,00€

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Révolutionnez votre débit en cuisine avec le Grill Steak Professionnel Redfox. Cette plaque à snacker double combine une surface inférieure en chrome et 2 clams (presses) supérieurs, permettant de cuire vos viandes simultanément des deux côtés. Avec une puissance massive de 12 kW et 3 programmes automatiques, divisez vos temps de cuisson par deux tout en garantissant une cuisson à cœur parfaite et une jutosité incomparable.

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La vitesse de cuisson ultime (Technologie Clam) Ce modèle Redfox (FTHC60ED-2XKD30T) est conçu pour les services intensifs où chaque seconde compte. Grâce à ses 2 presses supérieures indépendantes, il fonctionne comme un grill contact géant : il saisit l’aliment instantanément dessus et dessous. Résultat : une cuisson deux fois plus rapide qu’une plancha classique, idéale pour les steaks épais, les burgers, les poissons ou les paninis.

Maîtrise totale des températures Pour une précision chirurgicale, les zones de chauffe sont pilotables séparément :

Plaque inférieure (Chrome) : Réglable de 50°C à 220°C.
Plaques supérieures (Téflon) : Réglables de 50°C à 300°C pour un marquage rapide. De plus, l’interface électronique permet d’enregistrer 3 programmes prédéfinis (Temps/Température). Une simple pression suffit pour lancer une cuisson standardisée, garantissant une qualité constante quel que soit le cuisinier en poste.

Qualité de cuisson et Hygiène L’association des matériaux est pensée pour la performance :

Bas : Plaque Chrome. L’acier chromé offre une inertie thermique excellente, évite le mélange des saveurs (non poreux) et se nettoie très facilement.
Haut : Feuille Téflon. Les presses sont équipées de téflon antiadhésif, permettant une cuisson sans attacher et limitant l’ajout de matières grasses.

Puissance et Robustesse Avec 12 kW sous le capot (alimentation 400V Triphasé requise), ce grill ne s’essouffle jamais, même lors des « coups de feu » les plus intenses. Sa surface de cuisson généreuse de 650 x 480 mm permet de gérer de gros volumes simultanément.

Informations complémentaires

Poids	79,2 kg
Dimensions	66 × 66 × 40 cm
Couleur	Gris
Cuisson	Plancha
Energie	Electrique
Marque	Redfox
Type	Plaque à snacker avec 2 Clams (presses)
Puissance	12 000
Dimensions Clam	320 x 380 mm (x2)
Températures	Bas : 50-220°C / Haut : 50-300°C
Commandes	Numériques avec 3 programmes mémorisables
Tension	400 V
Matériaux	Plaque inférieure Chromée / Clams Téflon

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