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Le four à convection AT230-MDI S de Bartscher associe performance, polyvalence et simplicité d’utilisation.
Doté des fonctions air ventilé, grill et humidification, il garantit une cuisson homogène et maîtrisée.
Sa commande MDI intuitive, son format 1/1 GN sur 4 niveaux et sa conception en acier inoxydable en font une solution idéale pour les cuisines professionnelles.
Le four à convection AT230-MDI S a été conçu pour les professionnels qui attendent un équipement fiable, précis, et agréable à utiliser au quotidien.
Son chargement est facilité par la butée latérale de porte : plus d’aisance, moins de gestes contraints, un service qui gagne en fluidité.
Grâce à ses deux ventilateurs, l’air chaud circule efficacement dans la chambre de cuisson pour une répartition régulière de la chaleur.
Le four propose 4 niveaux au format 1/1 GN, avec 75 mm d’écart entre les niveaux : une capacité parfaitement adaptée aux besoins des cuisines professionnelles.
La température se règle de 50 à 300 °C, par pas de 1 °C, pour s’ajuster finement à chaque type de préparation.
La montée en température est rapide (environ 12 minutes à 150 °C), ce qui permet d’enchaîner les cuissons sans perdre de temps.
Polyvalent, l’AT230-MDI S combine air ventilé, fonction grill (puissance grill 2,4 kW) et humidification.
Résultat : des cuissons homogènes, des finitions dorées, des textures maîtrisées — croustillant quand il le faut, moelleux quand on l’attend.
L’humidification est facilitée par un raccord d’eau 3/4″, utile notamment pour certaines cuissons de viandes, de pains ou de préparations sensibles au dessèchement.
La commande MDI avec affichage LED permet un réglage rapide de la température et de la durée.
La minuterie se règle de 1 à 120 minutes, avec signal sonore en fin de cycle.
La fonction de mémorisation et la possibilité d’interrompre le processus via le régulateur de température renforcent le confort d’utilisation.
Pensé pour durer, le four dispose d’une chambre de cuisson arrondie en acier inoxydable, de glissières de support amovibles,
d’une porte double vitrage et d’un éclairage intérieur pour garder un œil sur les cuissons sans ouvrir.
Prêt à être branché, il est livré avec les accessoires essentiels pour démarrer immédiatement.
| Poids | 49,5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 70,0 × 67,5 × 56 cm |
| Tension | 230 V |
| Puissance (kW) | 3,000 |
| Couleur | Noir |
| Matière | Inox |
| Energie | Electrique |
| Température | +50°C – +300°C |
| Marque | Bartscher |
| Nombre de programmes de cuisson | 1 |
| Nombre de phases de cuisson | 1 |
| Nombre de ventilateurs | 2 |
| Vitesse du ventilateur | 1 niveau |
| Série | AT |
| Degré de protection | IPX3 |
| Matériau de la chambre de cuisson | Acier inoxydable |
| Type de niveaux | Vertical |
| Nombre de niveaux | 4 |
| Format des niveaux | 1/1 GN |
| Distance entre les niveaux | 75 mm |
| Fonctions | Air ventilé |
| Temps de chauffe | Env. 12 minutes (150°C) |
| Minuterie | oui |
| Réglage de la durée de | 1 minute(s) |
| Réglage de la durée jusqu'à | 120 minute(s) |
| Commande | Manette MDI |
| Affichage LED | Température |
| Thermostat | oui |
| Témoin lumineux de contrôle | Marche/arrêt |
| Propriétés | Chambre de cuisson arrondie |
| Compris | 1 grille |
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